Inhalt 500g
Mancini Pastificio Agricolo Curve
CHF 7.60 inkl. MwSt
Beschreibung
Mitten in einem Weizenfeld in der Marche gibt es einen Bauernhof, der Teigwaren herstellt. Den Rohstoff dafür liefern ausschliesslich die umliegenden Bauern.
Herstellung: ‚Um die wichtigen ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Mancini-Weizens zu erhalten und zu verbessern, haben wir für jede Nudelform spezifische Trocknungsrezepte entwickelt, die auf der Kombination der Prinzipien Temperatur, Feuchtigkeit, Belüftung und Ruhe basieren. Wir trocknen Mancini-Nudeln bei Temperaturen unter 55 ° C mit minimalen Spitzenwerten von 36 ° C. Diese Werte beinhalten Trocknungszeiten von 24 bis 44 Stunden je nach Format, was die Bekömmlichkeit und den Geschmack des Endprodukts garantiert.‘