Frankreich / Chablis
2022
Winzer, Produzent: Guy Robin, Chablis
Traubensorte: Chardonnay
Alkoholgehalt: 13.0%Vol.
Das 20ha grosse Weingut wurde bereits 1845 gegründet. Über die Jahre und Jahrzehnte konnte die familiengeführte Domaine einen regelrechten Schatz anhäufen, ein Grossteil der alten Reben steht in exzellenten 1er Cru und Grand Cru Lagen. Die Robins pflegen diesen Schatz und wissen, wie man ihn zum Leuchten bringt. In der Vinifikation wird weitgehend oder vollständig auf den Einsatz von neuem Holz verzichtet. Die Weine strahlen, sie sind frisch und rein und gehören zu den besten der Appellation. Chablis Montmains 1er Cru Vieilles Vignes AOC passt ideal zu Geflügel, Fisch mit Kräutern, Dessertkäse und Trüffel.
