Zaccaria Risotto agli Asparagi piemontese 250g

Beschreibung

Die moderne und funktionale Zaccaria-Farm erstreckt sich über eine Fläche von 210 Hektar und ist rund um das Firmenzentrum, das Margaria-Farmhaus, gruppiert, in dem alle Vorgänge der Reislieferkette vom Anbau bis zum Schälen und Verpacken stattfinden.

Das in zahlreiche Reisfelder unterteilte Gelände des Unternehmens ist lehmig und fruchtbar und in ein effizientes Bewässerungsnetz aus zahlreichen Kanälen eingebunden.

Das Unternehmen befindet sich in einem bestimmten Gebiet, der Baraggia, einem Vorgebirge des Piemont am Fuße der Biella-Alpen und des Monte Rosa (in der Nähe und oft sichtbar). Der Baraggia-Anbau erweist sich aufgrund der hohen Zähigkeit des Bodens als schwierig zu kultivieren, ist aber auch äußerst großzügig mit der Produktion, die zwar nicht reichlich, aber von hoher Qualität ist. Baraggia erstreckt sich über etwa 30.000 Hektar, von denen 22.000 mit Reis angebaut werden und liegt zwischen den Provinzen Biella und Vercelli. Es ist ein Land, das sich hervorragend für den Reisanbau eignet. Tatsächlich ist bekannt, dass Baraggia-Reis kochfester ist als ähnliche Produkte aus anderen Reisanbaugebieten.

Die Ländereien der Firma Zaccaria sind historisch, denn in Arro di Salussola und auf den Ländereien der Firma wurde bereits im Jahr 1500 Reis mit hervorragenden Ergebnissen angebaut.