Salame Nostrano

Eine Salami, die aus magerem ausgesuchten und mit Sorgfalt gesäuberten Schweinefleisch hergestellt wird, welches grobkörnig gehackt, dann gesalzen und gewürzt und schließlich in Kunstdarm gefüllt (eingesäckelt) wird. Danach folgt die Reifephase. Schneidet man es an, präsentiert sich das Erzeugnis in einem rotem Farbton mit weißen Fettstücken, ohne Sehnen, kompakt und mit gutem Zusammenhalt der Scheibe. Die unvergleichlich strahlende Farbe und der deliziöse leicht würzige Duft entstehen durch die traditionelle Reifung. Exquisiter Geschmack. Wir mögen ihn auch zum Frühstück!