Englert verwendet für die Herstellung seiner Fonds nur allerbeste, handverlesene Zutaten: Fleisch, Fisch oder Geflügel, Wurzelgemüse, Gewürze, Weisswein werden stundenlang ausgekocht und anschliessend geklärt – genau so, wie es in der Spitzengastronomie gehandhabt wird. Dadurch entsteht ein exquisites Aroma, sodass dieser Fond nicht mehr reduziert werden muss. Er steht tafelfertig zur Verfügung als Basis für feine Saucen, raffinierten Bratenjus oder zur Veredelung von Suppen.
Inhalt 200ml