Das Iberico Schwein ernährt sich hauptsächlich mit Korkeicheln, die es in den grünen Wäldern Spaniens findet. Diese Ernährung kombiniert mit genügend Bewegung sind essenziell für die Fleischqualität des Iberico. Das Fleisch hat eine einmalige Maserung, feinste Fettäderchen durchziehen das ganze Fleisch und geben dem Iberico seine unvergleichliche Zartheit, was man bei Schweinefleisch eigentlich nicht erwartet.
Jamon Patanegra
CHF 15.80 – CHF 47.40 inkl. MwSt
Beschreibung
Bei Schnittfleisch kann es zu Abweichungen kommen. Wir berechnen Ihnen das effektive Gewicht.
