Der Frantoio Santa Tea in Reggello ist der älteste, heute noch aktive Olivenölproduzent Italiens, vermutlich der ganzen Welt! Im Jahre 1426 gegründet, wie der Grundstein im kleinen hauseigenen Museum bezeugt, ist er seit 1585 ununterbrochen im Eigentum der Familie Gonnelli. Eine unglaubliche und beeindruckende Leistung traditionsbewusster Unternehmenskultur.
Santa Tea war 1962 der erste Olivenhersteller, welcher anstelle der Granit-Steinmühlen moderne Zentrifugen einsetzte, welche heute, nach 50 Jahren, weltweit als Stand der Technik gelten. Auch der nicht tropfende und manipulationssichere Flaschenverschluss sowie die Zisternenlagerung und die Flaschenabfüllung des Olivenöls unter Sauerstoffentzug waren Pionierleistungen von Gonnelli.