Der Bombay Sapphire Gin gehört wohl zu den bekanntesten Gins überhaupt, obwohl die Marke an sich von einigen New Yorkern Werbeagenturen erst 1987 erfunden wurde. Die Bombay Rezeptur geht auf 1761 zurück. Dieser Gin gehört zu den am häufigsten verkauften Gins weltweit. Der Name leitet sich aus der englischen Kolonialzeit in Indien ab, das frühere Bombay (heute Mumbai) ist bezeichnend dafür. Gleichzeitig spielt der Name auf die Geschichte des „Sapphire of India“ an. Die entsprechenden Elemente beginnen direkt beim Sapphireblau der charakteristischen Flasche.
Besonders beim Bombay Sapphire Gin heraus zu heben ist die Herstellungsmethode, die für den weichen Geschmack dieses Gins verantwortlich ist. Die sogenannte Dampfinfusion in Carterhead-Destillieranlangen ist eine schonendere Methode im Vergleich zur klassischen Mazeration. Dabei werden die verschiedenen Botanicals nicht direkt im Alkohol mazeriert, sondern in Küpferkörben zwischen Brennkesseln und Kühlschlange aufgehangen. Die einzelnen Botanicals werden also nicht direkt erhitzt. Der Bombay Sapphire Gin ist dreifach destilliert und mit verschiedenem Alkoholgehalt erhältlich: zu 40% Vol. und zu 47% Vol.
Frisch und exotisch mit Zitronengras und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen leichte Würze von Wacholder, schwarzem und grünem Tee. Klarer und langanhaltender Abgang, dabei leicht cremig.
Inhalt 70cl