rohstoff: verschiedenste getrocknete früchte und nüsse
mehlanteil: 7.8% dinkelmehl
mehl über meer: 583, emmental
gschichtli
nach einer aufwendigen rohstoffauswahl wird zusammengemischt. wenn verhältnisse und mengen korrekt eingehalten werden, dann sollte für das zweier backteam je ein kleiner schuss whisky übrig bleiben. werden die mengen nicht korrekt eingehalten, bleiben zwei schuss whisky übrig! das rezept kennt nur finä, mehrere versuche ihm dieses herauszukitzeln blieben erfolglos!
charakter
ein vollmundiges gaumen-theater, welches eine wunderbare süsse bereithält. die eingearbeiteten nüsse bilden eine knusprige komponente. der schnaps sorgt dabei für den richtigen pepp.
spielplatz
perfekt zu eher rezenteren «chäsli». auch mit schafen verträgt er sich super. unser tipp: La Bouse
