Frankreich / Côtes-du-Rhône
2020
Winzer, Produzent: Clos St Antonin
Traubensorten: Grenache, Mourvèdre, Syrah
Alkoholgehalt: 15.0%Vol.
Karge, schwarze Schieferböden, in harter handwerklicher Arbeit aufgelockert, ein weitestgehend naturnaher Anbau und extrem tief wurzelnde Reben, die sich ihren Weg durch den Schiefer hart erkämpfen müssen, um (in den heißen, trockenen Sommern) tief in der Erde genügend Wasser zur Ernährung der Pflanzen zu finden. Und somit werden natürlich die Mineralien aus den Tiefen der Erde in die Trauben und später in den fertigen Wein transmittiert. Das Resultat dieser beispielgebenden handwerklichen Arbeit und des Genius eines sensiblen Weinmachers: Bilderbuchweine des französischen Südens. Üppig, dicht, elegant, frisch. Passt zu rotem Fleisch, Kalbsfilet, Wild, reifem Käse.