Inhalt: 250ml
Der Legende nach gelangte diese Tomatensorte 1770 als Geschenk des Königs von Peru an den König von Neapel nach Europa. Noch heute wird die Sorte ausschließlich in Kampanien in und um die Ortschaft San Marzano kultiviert. Der Boden ist vulkanisch geprägt, da sich die Gemeinde am Fuße des Vesuvs befindet. Doch nicht nur die erst kürzlich erfolgte Rettung macht die San-Marzano-Tomate so interessant. Denn es ist ihr intensiver Geschmack, der ihre Rettung lohnenswert machte. Während der Reifezeit dürfen die Pflanzen nicht künstlich bewässert werden, so dass auch der Geschmack sich intensiv entwickeln kann. Die San-Marzano-Tomate ist länglich und läuft spitz zu. Das dicke Fruchtfleisch enthält kaum Kerne und ist süsslich. Manche Genießer beschreiben den Geschmack auch als bittersüß, ähnlich einer dunklen Schokolade. Fruchtig und vollmundig. Er ist mit Paprika und Meersalz gewürzt.